Podľa správ európskych médií zo 14. marca dánski vedci nedávno predložili odvážnu hypotézu, to znamená, že oxid uhličitý prinesie obezitu. Táto teória nielenže vysvetľuje, prečo sa ľudia stávajú čoraz obéznejšími, ale tiež varuje pred vážnymi dôsledkami rastúcich emisií oxidu uhličitého. Štúdiu viedol Lars Georg Herzon, postdoktorand v Centre pre prevenciu chorôb a zdravotnú starostlivosť v Univerzitnej nemocnici grostrup v Dánsku. V štúdii na monitorovanie trendov a determinantov kardiovaskulárnych ochorení (Monica) herzon zistil, že všetci dobrovoľníci, ktorí sa zúčastnili štúdie, či už tuční alebo tenkí, mali za posledných 22 rokov rovnaký nárast hmotnosti. V tom čase sa na tomto výskumnom projekte, ktorý trval mnoho rokov, podieľali tisíce Dánov.
Vedci sa domnievajú, že mozgový hormón orexín, ktorý reguluje spánok a spotrebu energie v tele, môže byť ovplyvnený oxidom uhličitým, ktorý oneskorí čas spánku, ovplyvní metabolizmus a urobí ľudí náchylnejšími na obezitu. Herzon poukázal na to, že štúdia ukázala, že od roku 1986 do roku 2010 obyvatelia východného pobrežia Spojených štátov získali najväčšiu váhu, a to je miesto, kde je koncentrácia oxidu uhličitého najvyššia; Po vykonaní výskumu na 20000 zvieratách v roku 2010 laboratóriá na celom svete zistili, že všetky zvieratá tiež pribrali na váhe; Štúdia z roku 2007 ukázala, že pH v krvi ovplyvňuje orexín, nervovú bunku v mozgu.
Verí, že tieto tri štúdie sú dostatočné na podporu jeho hypotézy - to znamená, že ľudia vdychujú viac oxidu uhličitého, čo vedie k zvýšeniu kyslosti krvi, čo zase ovplyvňuje orexín v mozgu a zvyšuje chuť do jedla ľudí. V roku 2011 herzon a výskumníci Anders Michael Scheddin a Arne astrup z Kodanskej univerzity začali experimenty na ľuďoch na tejto hypotéze. Štúdie ukázali, že dobrovoľníci, ktorí konzumujú viac oxidu uhličitého, majú zvýšenú chuť do jedla.
Ak sa tento predpoklad volavky naplní, prinesie veľa problémov. Napríklad sýtené nápoje a pivné bublinky obsahujú oxid uhličitý. Sú to dôležité spúšťače obezity? Navyše, ak oxid uhličitý vo vzduchu môže spôsobiť, že ľudia budú tuční, bude mať bolestivá strava a nudné cvičenie žiadny účinok?
V tejto súvislosti sa Herzon domnieva, že predchádzajúce štúdie ukázali, že oxid uhličitý v sýtených nápojoch a pivných bublinách nie je spojený s obezitou, "ale naša hypotéza môže poskytnúť dostatočné nové dôkazy pre nový výskum v tomto ohľade". Okrem toho herzon poukázal na to, že dieters a cvičební dieters sa nemusia obávať tejto štúdie, pretože "beh podporí krvný obeh a spôsobí, že ľudia vydychujú veľké množstvo oxidu uhličitého z tela. Naša hypotéza v skutočnosti ďalej dokazuje, že cvičenie je prospešné pre zdravie."
