Podľa lekárskej informačnej siete sú obyvatelia Henanu, Hebei, Shanxi a ďalších miest zvyknutí jesť teplé jedlo, ako je horúca kaša a rezance z horúcej polievky, a tieto oblasti sú oblasťami s vysokým výskytom rakoviny pažeráka.
Prečo?
Normálny teplotný rozsah sliznice pažeráka je 40 50 až 50 ℃. Ak teplota prekročí 65 ° C, môže to spôsobiť poškodenie sliznice, ulceráciu a ďalšie problémy. Aj keď má sliznica určitú samoliečivú funkciu, dlhodobá opakovaná stimulácia spôsobí dlhodobé poškodenie sliznice a potom spadne do začarovaného cyklu&„poškodenie, opätovné poškodenie a oprava GG“; počet abnormálnych buniek sa neustále zvyšuje a potom môže vyvolať rakovinu. Podľa správy vydanej medzinárodnou agentúrou pre výskum rakoviny (IARC) v rámci Svetovej zdravotníckej organizácie (kto) môžu horúce nápoje nad 65 ℃ zvýšiť riziko rakoviny pažeráka. Horúce nápoje nad 65 ℃ sú zahrnuté v zozname karcinogénov triedy 2A, čo je&„; pravdepodobne spôsobí ľuďom rakovinu GG“. A patrí to k 2A karcinogénom, sú tam vysokoteplotné vyprážané jedlá, žiarovka a tak ďalej.
Pitie teplých nápojov nad 65 rokov má riziko rakoviny
Štúdia v Iráne tiež ukazuje, že ľudia, ktorí pijú prevarenú vodu v rozmedzí 65 až 69 ℃, majú dvakrát vyššiu pravdepodobnosť rakoviny pažeráka ako tí, ktorí pijú vodu do 65 ℃; Ľudia, ktorí pijú 70 ℃ prevarenej vody, majú osemkrát vyššiu pravdepodobnosť, že budú trpieť rakovinou pažeráka ako tí, ktorí pijú menej ako 65 ℃. To znamená, či už je to káva alebo čaj, pokiaľ teplota presiahne 65 ° C, je to možný karcinogén. Z tohto hľadiska nie je celkom nerozumné tvrdiť, že niektoré povesti tvrdia, že dlhodobé pitie kávy spôsobuje rakovinu. a" dlhodobé pitie čaju spôsobuje rakovinové" ;. Kľúčovým bodom však je, či sa hovorí, že rizikom rakoviny je káva, čaj samotný alebo teplota. Je potrebné pochopiť ešte jeden bod: horúca voda / horúci nápoj / teplé jedlo nad 65 ℃ je iba&„možno karcinogénny GG“, to znamená, že existuje riziko rakoviny, nie nevyhnutne karcinogénne. Samozrejme, aj keď nejde o rakovinu, môžu sa u vás tiež vyskytnúť vredy v ústach. Je teda lepšie vyhnúť sa zvyku&„jesť“, zatiaľ čo je&# 39 horké" na dlho.
Horúci čaj s tabakom a vínom, dvojnásobne zvyšuje riziko rakoviny!
Podľa štúdie zverejnenej na internej lekárskej fakulte školy verejného zdravia na Pekingskej univerzite ľudia, ktorí majú vo zvyku fajčiť a piť často piť horúci čaj nad 65 rokov, zvýšia riziko rakoviny pažeráka o päť krát. Viac ako 450000 dospelých Číňanov vo veku 30 - 79 rokov bolo sledovaných v priemere 9,2 roka. Počas tohto obdobia bolo diagnostikovaných 1731 ľudí s rakovinou pažeráka. Konečné výsledky ukázali, že v porovnaní s tými, ktorí sa nedotkli alkoholu, nefajčili a nepili horúci čaj, mali tí, ktorí mali vyššie uvedené tri návyky, päťkrát vyššie riziko rakoviny pažeráka; Vedci poukázali na to, že dlhodobé opakované obarenie pažeráka horúcim čajom zvýšilo riziko rakoviny; Horúci čaj navyše zhoršuje schopnosť pažeráka odolávať alkoholu a nikotínovému toxínu, čo ho ešte zhoršuje! A alkohol a nikotín, ale prvotriedne karcinogény Tuotuo!
Ako posúdiť, či je to viac ako 65 ℃?
Všeobecne povedané, 65 ℃ vody, bežní ľudia, ak si dúšok, budú cítiť horkosť v ústach, nemôžu piť' Preto je možné najskôr horúce jedlo a horúci nápoj napiť perami. Ak vám je teplo, mali by ste radšej' najskôr to položiť. Skúste to znova o niekoľko minút. Môžete jesť a piť bez popálenia úst.
