Normálna ľudská pečeň obsahuje malé množstvo tuku, ktoré zvyčajne predstavuje 3 % až 5 % hmotnosti pečene. Keď tuk v pečeni presiahne 5 % alebo keď je histologický dôkaz tukovej degenerácie v pečeňových bunkách o viac ako 5 %, možno to nazvať stukovatením pečene. Podľa rôznych príčin sa stukovatenie pečene delí na alkoholické stukovatenie pečene a nealkoholické stukovatenie pečene.
Doktor sa spýtal na jeho každodenné stravovacie návyky a Ou Hao povedal, že od strednej školy je zvyknutý piť nápoje ako vodu. Po nástupe do práce neustále každý deň pije mliečny čaj a kávu, no napodiv sa jeho telesný tvar príliš nezmenil. Pri výške 1,70 metra sa jeho váha vždy držala okolo 130 libier, čo mu kolegovia závideli. „Narodíte sa naozaj s dobrými génmi a nebojíte sa pribrať do čohokoľvek, čo jete
Je to preto, že som nemal veľkú nadváhu, takže keď som sa dozvedel o stukovatení pečene, nebral som to vážne, "povedal Ou Hao. Keď dostal správu o fyzickom vyšetrení, všimol si tri slová "stukovatenie pečene" a spýtal sa obhliadajúci lekár s tým, že je to mierne stukovatenie pečene, reverzibilné a len pozor na stravu.
Zvyčajne mám dobrý zdravotný stav a táto choroba ma nebolí ani nesvrbí, takže som k lekárovi už nešiel. Keď som pracovne zaneprázdnený, rýchlo zabudnem na stukovatenie pečene. "V posledných troch rokoch zostal životný štýl a stravovacie návyky Ou Hao rovnaké, v prípade potreby zostať dlho hore, v prípade potreby piť alkohol a často jesť vysoko kalorické jedlá, ako je vyprážané kurča a špízy.
V posledných rokoch viaceré štúdie ukázali, že podiel pacientov s rakovinou pečene s anamnézou stukovatenia pečene (steatohepatitída) sa postupne zvyšuje. V Spojených štátoch je ročný nárast rakoviny pečene u pacientov s nealkoholickým stukovatením pečene asi 9% a doba prežitia je nižšia ako u pacientov s hepatitídou B a hepatitídou C.
Nedávna štúdia publikovaná v časopise Journal of the American Medical Association (JAMA Network Open) výskumníkmi z inštitúcií, ako je nemocnica Beijing Shijitan Hospital pridružená k Capital Medical University v Číne, prostredníctvom dlhodobého sledovania a porovnávacej analýzy 63 000 ľudí zistila, že pečeň pred 45. rokom života zvýši v najbližších rokoch celkové riziko rakoviny o polovicu, pričom riziko rakoviny tráviaceho traktu, rakoviny pečene, pľúc a kolorektálneho karcinómu sa minimálne zdvojnásobí.
