Medzinárodná štúdia zahŕňajúca výskumníkov z Austrálie a ďalších krajín ukazuje, že nízky obsah sodíka môže pomôcť znížiť riziko mŕtvice alebo srdcových chorôb. Výsledky výskumu boli nedávno publikované v British Medical Journal Open Edition Heart.
Výskumníci z George Global Health Institute z University of New South Wales v Austrálii a ďalších inštitúcií analyzovali údaje z niekoľkých štúdií s nízkym obsahom sodíka uskutočnených v Európe, Ázii a Amerike. Spomedzi nich 19 štúdií zahŕňalo vplyv soli s nízkym obsahom sodíka na krvný tlak a 5 štúdií sa týkalo vplyvu soli s nízkym obsahom sodíka na výskyt chorôb. Celkový počet účastníkov štúdie presiahol 30 000, najmä pacientov s hypertenziou. Podiel chloridu sodného v soli s nízkym obsahom sodíka sa pohybuje od 33 percent do 75 percent.
Výsledky ukázali, že krvný tlak ľudí, ktorí dlhodobo užívali málo sodnej soli, bol kontrolovaný. Systolický krvný tlak klesol o 4,61 mm Hg a diastolický krvný tlak klesol o 1,61 mm Hg. V prípade soli s nízkym obsahom sodíka, keď sa podiel chloridu sodného zníži o 10 percento, systolický krvný tlak spotrebiteľa klesne o 1,53 mm Hg a diastolický krvný tlak klesne o 0,95 mm Hg. Nízky obsah sodnej soli môže znížiť riziko predčasnej smrti spôsobenej z akéhokoľvek dôvodu o 11 percent, výskyt srdcových ochorení alebo mŕtvice o 11 percent a výskyt kardiovaskulárnych ochorení o 13 percent.
Bruce Neil, výkonný riaditeľ George Global Health Institute a profesor medicíny na Univerzite Nového Južného Walesu, povedal v rozhovore pre agentúru Xinhua News Agency, že príjem soli s vysokým obsahom sodíka pravdepodobne povedie k hypertenzii, ktorá je hlavnou príčinou srdcové choroby a mŕtvica. Táto štúdia ukazuje, že nízky obsah sodnej soli môže pomôcť znížiť krvný tlak, a tým znížiť riziko mŕtvice a srdcových chorôb.
