Medzinárodná štúdia zahŕňajúca výskumníkov z Austrálie a ďalších krajín ukazuje, že nízky obsah sodíka môže pomôcť znížiť riziko mŕtvice alebo srdcových chorôb. Výsledky výskumu boli nedávno publikované v British Medical Journal open edition heart.
Výskumníci z George Global Health Research Institute z University of New South Wales v Austrálii a ďalších inštitúcií analyzovali údaje z niekoľkých štúdií s nízkym obsahom sodíka uskutočnených v Európe, Ázii a Amerike. Spomedzi nich 19 štúdií zahŕňalo vplyv nízkeho obsahu sodnej soli na krvný tlak a 5 štúdií zahŕňalo vplyv nízkeho obsahu sodíka na mieru výskytu chorôb. Celkový počet účastníkov štúdie presiahol 30 000, najmä pacientov s hypertenziou. V soli s nízkym obsahom sodíka sa podiel chloridu sodného pohybuje od 33 percent do 75 percent.
Výsledky ukázali, že krvný tlak ľudí, ktorí dlhodobo jedli nízky obsah sodnej soli, bol kontrolovaný a systolický krvný tlak sa znížil o 4,61 mmHg a diastolický krvný tlak sa znížil o 1,61 mmHg. Keď sa podiel chloridu sodného v soli s nízkym obsahom sodíka zníži o 10 percento, systolický krvný tlak sa zníži o 1,53 mmHg a diastolický krvný tlak o 0,95 mmHg. Nízky obsah sodnej soli znížil riziko predčasnej smrti z akejkoľvek príčiny o 11 percent, výskyt srdcových ochorení alebo mŕtvice o 11 percent a výskyt kardiovaskulárnych ochorení o 13 percent.
Bruce Neal, výkonný riaditeľ George Global Health Institute a profesor medicíny na University of New South Wales, v rozhovore pre tlačovú agentúru Xinhua povedal, že soľ s vysokým obsahom sodíka môže ľahko viesť k hypertenzii, ktorá je hlavnou príčinou srdcových ochorení. choroba a mŕtvica. Táto štúdia ukazuje, že nízky obsah sodnej soli môže pomôcť znížiť krvný tlak, a tým znížiť riziko mŕtvice a srdcových chorôb.
