Sedem ľudí griluje a zbiera divokú cibuľu na hore, pričom jedia úplne hnačku

Nedávno pán Shang a jeho priatelia zo Zhumadian, Henan nepriniesli na piknik a grilovanie cibuľky. Keď videli na horách a poliach sviežu zeleň, pomysleli si: 'Je v poriadku, keď si ich natrhajú a marinujú na jedenie.' Po jedle malo všetkých sedem ľudí hnačku.

Lekári nám pripomínajú, že divoké rastliny majú širokú škálu druhov, z ktorých niektoré môžu byť toxické alebo kontaminované. Ich slepá konzumácia môže ľahko spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti alebo dokonca otravu. Preto treba byť pri ich konzumácii opatrný a nejesť neistú divokú zeleninu!

Dávajte si pozor na jedovaté rastliny a divokú zeleninu, ktoré môžu zasiahnuť vašu tvár

Keď sa obyčajní ľudia priblížia k prírode a užívajú si vidiecky život, nesmú podľa vlastného uváženia jesť divokú zeleninu,“ povedal Huang Ke, profesor na Vysokej škole záhradníctva, Hunan Agricultural University. Existujú najmenej tisíce druhov jedlej divokej zeleniny, ktoré sú jedovatými rastlinami, ktoré môžu spôsobiť podráždenie tváre. Ako profesionáli je tiež ťažké ich presne identifikovať voľným okom

Huang Ke povedal, že medzi bežné jedovaté rastliny, ktoré sa dajú ľahko pomýliť s divokou zeleninou, patrí hlavne jedovatý zeler, jedovatá palina a tráva so zlomeným črevom. Ich vzhľad je veľmi podobný vodnému zeleru, palinu a zimolezu a sú ľahko zameniteľné.

Bi Yanxia, ​​zástupca hlavného odborníka na výživu z oddelenia výživy v nemocnici priateľstva v Pekingu, uviedol, že niektoré voľne rastúce druhy zeleniny majú problém s hromadením toxínov, ako napríklad populárny čínsky toon, ktorý už obsahuje dusitany. Po dlhšom skladovaní sa obsah toxínov prudko zvýši. Čerstvý čínsky toon by sa preto mal pred konzumáciou blanšírovať vo vriacej vode a doba skladovania by nemala byť príliš dlhá.