Z tlačovej konferencie sa dozvedelo 9. storočia pre reguláciu trhu, ktorú Čína vydala celkom 1660 štandardov bezpečnosti potravín, ktorá pokrýva viac ako 340 kategórií potravín na dennú spotrebu. Prostredníctvom kontroly znečisťujúcich látok surovín, kontroly rizika počas spracovania, kontroly dodržiavania predpisov výrobkov a kľúčovej ochrany špeciálnych populácií dosahuje štandard kontrolu rizika pre celú populáciu, kategóriu a procesy, čo poskytuje základ a podporu pre dohľad nad celým reťazcom bezpečnosti potravín.
Liu Jun, zástupca riaditeľa Úradu pre bezpečnosť potravín Štátnej rady a zástupca riaditeľa štátnej správy pre reguláciu trhu, predstavil, že v posledných rokoch situácia v oblasti bezpečnosti potravín v Číne naďalej stabilizovala a zlepšovala, ale niektoré incidenty v oblasti bezpečnosti potravín stále vystavujú problémy, ako sú nedostatočné mechanizmy koordinácie a medzery v dohľade nad celým reťazcom bezpečnosti potravín. Na základe toho ústredná kancelária a Štátna rada nedávno vydali názory na ďalšie posilnenie dohľadu nad celým reťazcom bezpečnosti potravín, objasňovaní zodpovednosti za bezpečnosť potravín rôznych oddelení a zameraním sa na zlepšenie schopností a úrovne riadenia bezpečnosti potravín.
Normy bezpečnosti potravín sú povinné normy, základné usmernenia týkajúce sa výroby a prevádzky potravín a dôležitý základ pre dohľad a presadzovanie práva. Na stretnutí Tian Jianxin, zástupca riaditeľa potravinového ministerstva Národnej komisie pre zdravie, uviedol, že Komisia sa zameriava na posilnenie úplného dohľadu nad reťazcom a neustále budovanie „najsilnejšieho štandardného“ systému, ktorý sa snaží poskytovať normy pre všetky aspekty kultivácie potravín, šľachtenie a spracovanie) v limitovaní potravín a maximálnych liekov na lieky) Prevádzkové hygienické štandardy pre výrobné procesy, ako sú výroba a spracovanie potravín, výroba stravovania a zabíjanie a spracovanie hospodárskych zvierat a hydiny, normy pre výrobky súvisiace s potravinami, ako sú dezinfekčné prostriedky, nádoby a obalové materiály, ktoré prichádzajú do kontaktu s potravinami, a štandardmi pre metódy testovania pre limity znečisťujúcich látok. S cieľom podporovať komplexnú a efektívnu implementáciu štandardov bude Národná komisia pre zdravie spolupracovať s regulačnými oddeleniami na posilňovaní výkladu a uplatňovania usmernení štandardov pre potravinové podniky a frontline regulačných pracovníkov prostredníctvom online a offline školenia, na mieste, usmernenia a hodnotenie a efektívne vylepšovanie úplného porozumenia a komplexnej implementácie štandardov všetkými stranami všetkými stranami, ktoré zabezpečujú, aby sa požiadavky v rámci praktických postupov zabezpečili, aby boli vykonané v praxi.
