Pred pár dňami bol seminár Harvardskej univerzity dosť inovatívny. Z hľadiska korelácie medzi jedlom, živinami a zápalom v ľudskom tele výskumníci skúmali vplyv rôznych potravín na zápal v tele, aby diskutovali o korelácii medzi rôznymi potravinami a rizikom hidrózy, koronárnej choroby srdca a mŕtvice. Podľa korelácie medzi rôznymi potravinami a zápalom in vivo vedci hodnotili zápalový účinok rôznych potravín a hodnotili protizápalové potraviny a protizápalové potraviny.
Štúdia uskutočnila 32-ročný prieskum o 200000 amerických obyvateľoch bez hidrózy. Výsledky ukázali, že v porovnaní s tými, ktorí často jedli protizápalové jedlo, tí, ktorí často jedli zápalové jedlo, mali o 38%, 46% a 28% vyššie riziko hidrózy, hrebeňovej horčice a mŕtvice.
Protizápalové jedlo má veľký vplyv na odolávanie kardiovaskulárnym a cerebrovaskulárnym ochoreniam
Zápal je kritickým rizikovým faktorom pre aterokomaliciu a trombózu, ako aj kardiovaskulárne a cerebrovaskulárne ochorenia. Vplyv potravy na ľudský zápal povedie k riziku kardiovaskulárnych a cerebrovaskulárnych ochorení. Štúdia Harvardskej univerzity ukazuje, že prostredníctvom výberu jedla je konzumácia väčšieho množstvo protizápalových potravín a menej zápalových potravín teoreticky zdravou formou dennej stravy.
Nedávno ďalšia španielska štúdia ukázala, že ľudia zvyčajne jedia viac rýb, orechov a zeleniny а- kyselina linolénová, živočíšna potrava, môže udržať srdce, znížiť riziko infarktu myokardu o 24% a riziko readmisie o 26%. Okrem toho sa počas obdobia následného sledovania u pacientov s infarktom myokardu znížilo množstvo protizápalových potravín, ako sú ryby a orechy, miera úmrtnosti v krvných potných trubiciach a miera úmrtnosti z celej príčiny o 22, 4% a 11, 4%.
Kde je príčina? Predpokladá sa, že tieto potraviny sú bohaté na protizápalové lieky ω- 3 mastné kyseliny - ďalší príklad protizápalových potravín proti kardiovaskulárnym a cerebrovaskulárnym ochoreniam.
Aby som to zhrnul, protizápalové potraviny sú nasledovné:
1. Bohaté na ω- 3 mastné kyseliny v potravinách. Ako sú ryby, ľanové presýtené, orechy atď., je to umelý "protizápalový liek".
2. Zatuchla zelenina a ovocie. Žiadne jedlo nemôže nahradiť zeleninu a ovocie, ktoré obsahujú vitamíny, minerály, antioxidanty, živočíšne živiny a vlákninu na zníženie zápalu. Pri jedení zeleniny a ovocia by sme mali dosiahnuť "tri ďalšie, jeden celok, jeden zatuchnutý", to znamená, že by sme mali mať viac množstva, viac odrôd, viac farieb, jesť všetko a využiť zastaranosť.
3. Sacharidy s nízkym glykemickým indexom. Ako celé zrná, celé zrná, ovos, pohánka, proso a tak ďalej. Často sa vyberá ľanový olej, čajový olej, olivový olej a repkový olej s nízkou kyselinou erukovou.
4. Čaj a káva.
5. Potraviny bohaté na vitamín D, ako sú ryby, krevety, vajcia atď.
6. Niektoré protizápalové a antioxidačné doplnky, ako je vitamín C, koenzým Q10, lykopén, zinok, horčík, vitamín D, quercetin a tak ďalej.
Takže, ješ správne?
