Vedecky zvýšiť príjem fazule a mlieka v každodennej strave

Národná zdravotnícka komisia usporiadala 22. tlačovú konferenciu, aby predstavila relevantnú situáciu „sezónnych slnečných pojmov a zdravia“. Na stretnutí sa reportér spýtal: "Pridanie fazule a mlieka je veľmi dôležité pre zlepšenie kvality stravy, podporu zdravia a ďalšie aspekty. Aké sú výhody pridania fazule a mlieka? Ako vedecky zvýšiť príjem fazule a mlieka diéta?

V tejto súvislosti Yu Kang, hlavný lekár Peking Union Medical College Hospital, uviedol, že v prvom rade sa pozrime na sójové bôby. Treba povedať, že sójové bôby a výrobky z nich majú veľmi vysokú nutričnú hodnotu, obsahujú veľmi bohaté množstvo bielkovín a všetky tieto bielkoviny sú vysokokvalitné bielkoviny. Zároveň obsahuje aj veľmi bohaté množstvo nenasýtených mastných kyselín a je bohatý na mikroživiny, ako je vápnik a draslík, ako aj vitamín E. Tiež obsahuje prospešné rastlinné zlúčeniny, ako sú sójové izoflavóny a rastlinné steroly pre zdravie . Hovoríme teda, že nutričné ​​zloženie sójových bôbov je veľmi kompletné a trojrozmerné.

Yu Kang povedal, že pravidelné jedenie sójových bôbov môže mať významné zdravotné výhody pre rôzne skupiny ľudí, napríklad môže byť užitočné pre celkový rast a vývoj detí a dospievajúcich. U dospelých môže pravidelná konzumácia sójových bôbov do určitej miery znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení a rakoviny prsníka u žien. Pre starších ľudí sú tofu alebo sójové produkty veľmi dobrým zdrojom kvalitného doplnku bielkovín pre ich chuť a ľahké žuvanie a prehĺtanie. Je teda nápomocný pri spomaľovaní úbytku svalov u starších ľudí a zlepšovaní ich svalového stavu. Pre zdravých dospelých je odporúčaný denný príjem sójových bôbov a výrobkov z nich 15-25g, do ktorých môžu byť pridané rôzne druhy, ako napríklad sójové mlieko, tofu, strúhané tofu, sušené tofu, rolky zo sušených fazuľových mliečnych krémov atď. čo sú všetky rôzne typy zdrojov. Môžete si vybrať svoje obľúbené sójové produkty na jedenie a odporúča sa ich začleniť do troch jedál denne, čo je užitočné na doplnenie bielkovín. Pre celú vegetariánsku populáciu sa odporúča zvýšiť príjem na 50-80 gramov denne a pre populáciu vaječného kazeínu sa odporúča konzumovať 25-60 gramov denne.

Yu Kang uviedol, že mlieko a jeho mliečne výrobky sú tiež bohaté na vysokokvalitné bielkoviny a dôležitý zdroj vápnika. Môžu nám tiež poskytnúť stopové prvky, ako je vitamín B2, železo a zinok. Odporúča sa, aby dospelí konzumovali 300-500 mililitrov tekutého mlieka alebo ekvivalentné množstvo mliečnych výrobkov denne. Môžete si vybrať rôzne druhy mlieka alebo mliečnych výrobkov a použiť mlieko alebo mliečne výrobky ako dôležité ingrediencie na varenie, ktoré môžu počas varenia dodať rôznym jedlám alebo jedlám rôzne chute a chute.