Nezohrievajte 4 druhy potravín opakovane

Svokra pani Li napokon začiatkom tohto roka otehotnela a veľmi ju to znepokojilo. Starala sa o to sama a príležitostne hľadala relevantné informácie.

Jedného dňa uvidela na internete článok, ktorý tvrdil, že mikrovlnka je úplne zakázaná kvôli jej vysokej radiácii. Mikrovlnku rýchlo odložila doma, pretože sa bála, že žiarenie ovplyvní jej nenarodeného vnuka.

Zo správania pani Li je zmätená najmä jej nevesta. Často potrebuje na zohrievanie vecí použiť mikrovlnku, čo je veľmi nepohodlné odkladať. Neodolá však svokre a nevie, čo má robiť.

1, Je žiarenie stále karcinogénne? Je mikrovlnná rúra zázrak alebo „výrobok z jamy“?

Ako najbežnejší domáci spotrebič sú mikrovlnné rúry verejnosťou milované pre ich pohodlie. V posledných rokoch sa však okolo nich neustále vedú kontroverzie. Na internete sa šíril článok s názvom „Okamžite prestaňte používať mikrovlnné rúry“ a čoraz viac sa šíril argument, že zohrievané jedlo môže spôsobiť rakovinu. Čo je za tým pravda?

Pred pochopením tohto problému musíme vedieť, či mikrovlnná rúra vyžaruje žiarenie. Vo všeobecnosti len hodnoty žiarenia vyššie ako 833,3 miligauss môžu spôsobiť poškodenie tela. Focus Interview na tento účel uskutočnil špeciálny experiment, pri ktorom sa zistilo, že žiarenie z mikrovlnnej rúry bolo len 278 miligauss a nespôsobilo by telu žiadne škody.

A samotná mikrovlnná rúra má ochranné opatrenia, pokiaľ si zakúpite výrobky, ktoré spĺňajú normy, neprinesie to ďalšie zdravotné riziká. Ak naozaj nie ste v pohode, môžete sa počas používania zdržiavať 1 meter od mikrovlnnej rúry.

Existuje tiež tvrdenie, že jedlo zohrievané v mikrovlnnej rúre môže produkovať karcinogény, ale čo sa deje?

Toto tvrdenie nie je dôveryhodné, bez ohľadu na spôsob ohrevu, pokiaľ je teplota príliš vysoká a jedlo sa pripáli, môže produkovať karcinogény. Pri ohrievaní jedla v mikrovlnnej rúre však teplota vo všeobecnosti nie je príliš vysoká. Niektoré potraviny s vysokou vlhkosťou si počas procesu ohrevu udržia teplotu okolo 100 stupňov Celzia a nevzniknú žiadne karcinogény. V porovnaní s tradičnými spôsobmi ohrevu sú mikrovlnné rúry skutočne bezpečnejšie.

Pokiaľ ide o to, či stratí niektoré živiny z jedla, je potrebné najprv pochopiť princíp ohrevu mikrovlnky.

Mikrovlnná rúra funguje na princípe vyžarovania mikrovĺn, ktoré sú absorbované vodou, tukom a cukrom v jedle. Tieto molekuly vytvárajú teplo pomocou vibrácií, ktoré slúžia na ohrev jedla. Tento proces si vyžaduje krátky čas a vo všeobecnosti nespôsobuje nadmerné straty živín v jedle, takže sa ho netreba obávať.

2, Mikrovlnný ohrev, tieto druhy potravín sú na čiernej listine

Pred niekoľkými rokmi sa v novinách všetci báli mikrovlniek. Ukázalo sa, že žena ohrievala vajíčko v mikrovlnnej rúre, no pri jeho jedení vajce náhle explodovalo, čo spôsobilo poranenie očnej buľvy.

Toto nie je úplne mikrovlnný hrniec, pretože nie všetky potraviny sú vhodné na ohrev v mikrovlnnej rúre.

1. Jedlo so škrupinou a filmom

Potraviny, ako sú vajcia, zatavené mlieko, čučoriedky, panenské ovocie a klobásy s obalom, nedokážu pri zahrievaní v mikrovlnnej rúre včas rozptýliť teplo a môžu explodovať, keď nevydržia tlak.

2. Potraviny s vysokým obsahom oleja

Suché a tučné jedlá ako špízy, bravčový bôčik, orechy a hovädzie trhance nie sú vhodné na ohrev v mikrovlnnej rúre, pretože jedlo sa počas mikrovlnného ohrevu rýchlo zohreje, čo môže ľahko spôsobiť spálenie jedla a tvorbu karcinogénov ako benzopyrén, akrylamid, a heterocyklické amíny.

3. Chilli papričky

Sušené čili papričky majú veľmi malý obsah vlhkosti a pri zahrievaní v mikrovlnnej rúre sa môžu ľahko spáliť, čo spôsobí nebezpečné javy. A kapsaicín v čili papričkách má silnú prchavosť, ktorá môže spôsobiť nepriaznivé podráždenie očí a hrdla pri zahriatí a uvoľnení do vzduchu.

4. Kovové nádoby

Mikrovlnná rúra generovaná mikrovlnnou rúrou nemôže preniknúť do kovových materiálov a je náchylná na odraz. Ohrievanie kovovej nádoby v mikrovlnnej rúre môže spôsobiť nielen neúplné zahriatie, ale môže tiež spôsobiť iskry a spôsobiť požiar.

Okrem toho je potrebné poznamenať, že pri používaní mikrovlnnej rúry je nevyhnutné, aby fungovala štandardizovaným spôsobom. Ak si neviete vybrať výkon a čas, mali by ste uprednostniť nízky výkon a krátky čas. Mikrovlnnú rúru nepoužívajte na dlhodobé varenie tekutého jedla, inak môže dôjsť k varu.

3, Nezohrievajte štyri druhy potravín opakovane, pretože to môže poškodiť pečeň a obličky

V každodennom živote je nevyhnutné mať zvyšky jedla a mnohí ľudia sa rozhodnú zohriať ho a pokračovať v jeho konzumácii. Hoci je šetrnosť tradičnou cnosťou, nadmerná šetrnosť môže zanechať aj zdravotné riziká a neodporúča sa prihrievať tieto druhy potravín.

1. Plesňové jedlo

Plesňové potraviny po zahriatí na vysoké teploty produkujú veľké množstvo dusitanov a opakované zahrievanie môže viesť k tomu, že telo spotrebuje viac dusitanov. Navyše nadmerná konzumácia ohrievaných húb môže viesť k príznakom, ako je hnačka a bolesť brucha, čo je mimoriadne škodlivé pre zdravie.

2. Morské plody

Morské plody, ktoré nie sú skonzumované včas, sú náchylné na skazenie a vo vnútri je tendencia množiť sa baktérie a produkovať toxíny. Jeho opätovná konzumácia môže viesť k otrave jedlom.

3. Polievka

Opakované ohrievanie polievok môže spôsobiť pokazenie niektorých ingrediencií, čo môže mať po konzumácii negatívny vplyv na zdravie.

4. Tremella a zelená listová zelenina

Tremella a zelená listová zelenina obsahujú vysoké hladiny dusitanov a po určitom čase sa v nich množstvo dusitanov ešte zvýši. Ich konzumácia môže ľahko viesť k nadmernému príjmu dusitanov v tele, čím sa zvyšuje rad zdravotných rizík.

Mikrovlnné rúry pri správnom používaní nepredstavujú žiadne ďalšie zdravotné riziká, takže sa ich netreba príliš báť. Bežne ich môžu užívať aj tehotné ženy.